Stálé menuRestaurace Žižkův Vrch

Tataráček z pravé svíčkové

smažený chléb s česnekem (1,3,10)

Carpaccio z hovězí svíčkové

creme fraiche, lanýžový olej, rucola, cancasse z rajčat, parmazán, bagetka (1,3,7)

Gratinovaní šneci

s bylinkovým máslem, bagetka (1,3,7,14)

Zprudka opečená francouzská husí játra Foie Gras

obalená v cantuccinách, tataráček z kaki, opečená brioška (1,3,7,10,11)

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, zelenina julienne, domácí nudle (1,3,6,7,9,10)

Tomatová

s kuličkou mozzarelly, bazalka (1,3,6,7,9,10)

Česneková

s krutony, šunkou a sýrem (1,3,6,7,9,10)

Fenyklový salát s kaki

restovaná kachní prsa, kousky jablka, krutony z bílého pečiva (1,3)

Marinovaná mozzarella

na salátku z rukoly, polníčku a cherry rajčátek, balsamiková redukce (7)

Salát Caesare s krevetami

trhané listy římského salátu ochucené dresingem z dijonské hořčice,
parmazánu, ančoviček a majonézy, slaninové chipsy a krutony (1,2,3,7,9,10)

Caesare s kuřecím masem

Trhané listy římského salátu ochucené dresingem z dijonské hořčice, parmazánu, ančoviček, majonézy, slaninové chipsy a krutony

Tatarský biftek z pravé svíčkové

smažený chléb, česnek (1,3,10)

Steak z vepřové krkovičky

marinovaná cibule, chilli paprička, opečený brambor se slaninou

Telecí steak

grilovaný ananas, pečená karotka, portská omáčka, jasmínová rýže (7)

Grilovaná vepřová panenka

s pečenými rajčaty, pancettou, olivová tapenáda, papardelle (1,3)

Dančí steak

hříbkové ragú, creme fraiche, bramboráčky (1,3,7)

Beefsteak z pravé svíčkové

Přílohy a omáčky k beefsteaku

Omáčka smetanová s pravými hřiby (7) 45 Kč Bylinkové máslo (7) 35 Kč Omáčka se zeleným pepřem(7) 45 Kč Demi glace (7) 35

Losos na grilu

italské krémové risotto, smažená rukola (4,7)

Cod filet –prává treska

limetková pěna, restovaná zelenina, gratinované brambory se smetanou (4,7)

Filet z candáta

listový špenát, konfitovaný česnek, dijonská omáčka, bramborové pyré (4,7,10)

Krémové risotto

s hříbky a liškami (7)

Gnocchi s kuřecím masem

špenát, smetana, parmazán (1,3,7,9,10)

Spaghetti aglio olio e peperoncino con gamberi

s krevetami, chilli papričkami, česnekem a limetkou (1,2,3)

Penne con pollo

kuřecí maso, rajčatová omáčka, smetana, parmazán (1,3,7)

Spaghetti carbonara

slanina, smetana , vejce (1,3,7)

Spaghetti bolognese

boloňské ragú 150g, rajčatová omáčka (1,3)

Hovězí pečeně svíčková

houskový a karlovarský knedlík (1,3,7,9,10)

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek

bramborové pyré, okurkový salát (1,3,7)

Uzená žebra z naší udírny

na medu, černém pivu, jalapeňo paprička, kozí roh, křen, dijonská omáčka, barbecue omáčka, chléb (1,3,10)

Zvěřinový guláš

špekový knedlík, cibule, křen, chilli paprička (1,3,7,9,10)

Tatarský biftek

4ks topinky (1,3,6,7,9,10)

Hovězí burger

pečená slanina, čedar, karamelizovaná červená cibulka, česneková majonéza, steakové hranolky (1,3,7,9,10)

Taormina

Sugo, mozzarella, špenát, uzený losos, piniové oříšky, , chilli, limeta (1,3,4,7,8)

Fumota

Sugo, mozzarella, vepřové maso, rozmarýn, parmazán (1,3,7)

Basilicata

Smetana, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice, dušená šunka, cibule (1,3,7)

Vendemaria

Sugo, mozzarella, cherry rajčátka, rucola, parmazán, sušené rajčata (1,3,7)

Bianca

Mozzarella, Ementál, dušená šunka, smetana, pórek (1,3,7)

Venezia

Sugo, mozzarella, šunka, žampiony, hermelín (1,3,7)

Piccante

Sugo, mozzarella, slanina, pikantní salám, olivy, cibule, chilli papričky (1,3,7)

Pollo e funghi

Sugo, mozzarella, kuřecí maso, žampiony (1,3,7)

Prosciutto crudo

Sugo, mozzarella, sušená šunka, rucola, parmazán (1,3,7)

Quattro formaggi

Sugo, mozzarella, sýr s modrou plísní, Ementál, uzený Eidam (1,3,7)

Toscana

Sugo, mozzarella, slanina, pikantní salám, cibule, sýr s modrou plísní, oregano (1,3,7)

Al Tono

Sugo, mozzarella, tuňák, cibule (1,3,4,7)

Mexicana

Sugo, mozzarella, fazole, čedar, slanina, karamelizovaná cibule, jalapeňo (1,3,7)

Hawai

Sugo, mozzarella, ananas, dušená šunka (1,3,7)

Romantica

Mozzarella, listový špenát, ementál, mandlové plátky, česnek (1,3,8,7)

Bianca

Mozzarella, Ementál, dušená šunka, smetana, pórek (1,3,7)

Albori

Smetana, mozzarella, slanina, niva, cibule (1,3,7)

Bismark

Sugo, mozzarella, slanina, vejce (1,3,7)

Calabrese

Sugo, mozzarella, pikantní salám (1,3,7)

Funghi

Sugo, mozzarella, žampiony (1,3,7)

Prosciutto

Sugo, mozzarella, dušená šunka (1,3,7)

Napoli

Sugo, mozzarella, ančovičky, kapary, chilli papričky (1,3,7)

Margherita

Sugo, mozzarella, čerstvá bazalka (1,3,7)

Spaghetti pomodoro

parmazán (1,3,7)

Smažený kuřecí řízek

bramborové pyré (1,3,7)

Karamelizovaný ananas

s mango pyré, kokosová zmrzlina (7,8)

Créme brulée

marinované ovoce s mátou (3,7)

Tiramisu

( 1,3,7)