Stálé menuRestaurace Žižkův Vrch

Carpaccio z hovězí svíčkové

creme fraiche, lanýžový olej, rucola, cancasse z rajčat, parmazán, bagetka (1,3,7)

Zprudka opečená francouzská husí játra Foie Gras

obalená v cantuccinách, hruškové chutney, opečená brioška (1,3,7,8,10)

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, zelenina julienne, domácí nudle (1,3,6,7,9,10)

Česneková

s krutony, šunkou a sýrem (1,3,6,7,9,10)

Řecký salát

s vejcem a fetou (3,7)

Grilovaný hermelín

se salátkem z rukoly, polníčku a cherry rajčátek, plátky pečené červené řepy, medový vinaigrette (7)

Salát Caesare s krevetami

trhané listy římského salátu ochucené dresingem z dijonské hořčice,
parmazánu, ančoviček a majonézy, slaninové chipsy a krutony (1,2,3,7,9,10)

Caesare s kuřecím masem

Trhané listy římského salátu ochucené dresingem z dijonské hořčice, parmazánu, ančoviček, majonézy, slaninové chipsy a krutony

Tortilla plněná kuřecím masem

sýrem a zeleninou, guacamole, bylinkový dip (1,2,3,7,9,10)

Steak z vepřové krkovičky

marinovaná cibule, chilli paprička, opečený brambor se slaninou

Grilovaná vepřová panenka

s pečenými rajčaty, pancettou, olivová tapenáda, papardelle (1,3)

Beefsteak z pravé svíčkové

Přílohy a omáčky k beefsteaku

Omáčka smetanová s pravými hřiby (7) 45 Kč Bylinkové máslo (7) 35 Kč Omáčka se zeleným pepřem(7) 45 Kč Demi glace (7) 35

Losos na grilu

italské krémové risotto, smažená rukola (4,7)

Pstruh na roštu

nové brambory maštěné máslem jarní salátek (4,7)

Spaghetti aglio olio e peperoncino con gamberi

s krevetami, chilli papričkami, česnekem a limetkou (1,2,3)

Penne con pollo

kuřecí maso, rajčatová omáčka, smetana, parmazán (1,3,7)

Hovězí pečeně svíčková

houskový a karlovarský knedlík (1,3,7,9,10)

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek

bramborové pyré, okurkový salát (1,3,7)

Uzená žebra z naší udírny

na medu, černém pivu, jalapeňo paprička, kozí roh, křen, dijonská omáčka, barbecue omáčka, chléb (1,3,10)

Hovězí burger

pečená slanina, čedar, karamelizovaná červená cibulka, domácí majonéza, steakové hranolky (1,3,7,9,10)

Frutti di mare

Sugo, mozzarella, mořské plody, limeta (1,3,4,7,14)

Prosciutto

Sugo, mozzarella, dušená šunka (1,3,7)

Specialle

Smetana, mozzarella, tyrolský špek, cibule, vejce, parmazán (1,3,7)

Vendemaria

Sugo, mozzarella, cherry rajčátka, rucola, parmazán, sušené rajčata (1,3,7)

Bianca

Mozzarella, Ementál, dušená šunka, smetana, pórek (1,3,7)

Venezia

Sugo, mozzarella, šunka, žampiony, hermelín (1,3,7)

Piccante

Sugo, mozzarella, slanina, pikantní salám, olivy, cibule, chilli papričky (1,3,7)

Pollo e funghi

Sugo, mozzarella, kuřecí maso, žampiony (1,3,7)

Prosciutto crudo

Sugo, mozzarella, sušená šunka, rucola, parmazán (1,3,7)

Quattro formaggi

Sugo, mozzarella, sýr s modrou plísní, Ementál, uzený Eidam (1,3,7)

Toscana

Sugo, mozzarella, slanina, pikantní salám, cibule, sýr s modrou plísní, oregano (1,3,7)

Al Tono

Sugo, mozzarella, tuňák, cibule (1,3,4,7)

Mexicana

Sugo, mozzarella, fazole, čedar, slanina, karamelizovaná cibule, jalapeňo (1,3,7)

Hawai

Sugo, mozzarella, ananas, dušená šunka (1,3,7)

Romantica

Mozzarella, listový špenát, ementál, mandlové plátky, česnek (1,3,8,7)

Margherita

Sugo, Mozzarella, čerstvá bazalka (1,3,7)

Albori

Smetana, mozzarella, slanina, niva, cibule (1,3,7)

Bismark

Sugo, mozzarella, slanina, vejce (1,3,7)

Calabrese

Sugo, mozzarella, pikantní salám (1,3,7)

Funghi

Sugo, mozzarella, žampiony (1,3,7)

Prosciutto

Sugo, mozzarella, dušená šunka (1,3,7)

Contadina

Mozzarella, smetana, beraní rohy, česnek, paprika, Ventricina piccante salám (1,3,7)

Margherita

Sugo, mozzarella, čerstvá bazalka (1,3,7)

Spaghetti pomodoro

parmazán (1,3,7)

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek

bramborové pyré (1,3,7)

Dezert dle denní nabídky

Čokoládový fondant

creme Anglaisei, višně (1,3,7)

Tvarohové knedlíčky

s čerstvými jahodami (1,7)