Myslivecká kuchyně 17.12 – 23.12.2017
Předkrm
70g Paštika ze srnčího masa s cibulovou marmeládou, pečený bílý chléb (1,3,6,7,9,10) 95 Kč
Polévky
Zvěřinový vývar Svatý Hubert, masové knedlíčky, široké nudle (1,3,7,9) 50 Kč
Kulajda s křepelčím sázeným vejcem (1,3,7,9,10) 50 Kč
Zvěřinové speciality
180g Smažené kančí řízečky, salát z pečených batátů, bylinkový dip (1,3,6,7,9,10)225 Kč
180g Dančí steak s redukcí portského vína, pečená dýně, cuketa, krupicové noky ( 1,3,6,7,9,10) 255 Kč
180g Kančí hřbet, perník, kaštany, červené víno, dýně hokaido, gratinované brambory (1,3,6,7,8,9,10) 265 Kč
150g Srnčí medailonky, hříbky, smetana, hruška, brusinky, restované halušky ( 1,3,6,7,9,10) 259 Kč
150g Lovecká pikantní pánev -kančí, srnčí červené víno, zelenina, čerstvý křen, bramboráčky (1,3,6,7,9,10) 229 Kč
Hotová jídla
180g Roláda z dančí plece, karotkovo-pórkové ragú, mačkané brambory, mrkvový salát s jablky (1,3,6,7,8,9,10) 175 Kč
180g Výpečky z kance s čerstvou majoránkou, černým pivem, červené zelí, marcipánové jablko, bramborové knedlíky s cibulkou (*1,3,6,7,9,10) 169 Kč
150g Srnčí plec na smetaně s brusinkami cranberry , créme fraiche, karlovarský knedlík/houskový knedlík(1,3,6,7,9,10) 185 Kč
150g Srnčí guláš, restovaná cibulka, lišky, chilli papričky, čokoláda, špekové knedlíky (1,3,6,7,9,10) 165 Kč
150gJelení plec, perníková omáčka, pečené blumy, rakytník, špecle (1,3,6,7,9,10) 175 Kč
180g Sekané biftečky (kančí,dančí), kadeřávek, uzená slanina, bramborová kaše (1,3,6,7,9,10) 159 Kč
180g Kančí jedině se šípkovou, rakytník, karlovarský knedlík (1,3,6,7,9,10) 185 Kč
Dezert
Jablečný závin (1,3,7) 65 Kč
Nabídka vín
Modrý portugal , červené suché 0,15l 35 Kč